Tag

Tag: Chleb

  • Data dodania: 10 października 2013

    Gotujemy osobno wywar jarski z warzyw, wywar mięsny oraz wywar z kminkiem. Następnie łączymy wywary. Marchew z wywaru drobno kroimy i dodajemy do zupy. Przygotowujemy grzanki: z mąki i jajka robimy gęste ciasto i ścieramy je na tarce. Wrzucamy do wywaru i gotujemy aż kluski będą miękkie.

    więcej >>
  • Data dodania: 7 lipca 2014

    Piwo zagotowujemy z przyprawami, ucieramy żółtka z cukrem na pulchną masę, wlewamy 1/ 8 gorącego piwa, całość łączymy nie przerywając mieszania.

    więcej >>
  • Data dodania: 18 czerwca 2014

    Mięso kroimy na zrazy, rozbijamy tłuczkiem i solimy. Cebule kroimy w ósemki, grzyby w paski, ogórki rozkrajamy wzdłuż, a kromkę chleba dzielimy na tyle części ile jest zrazów. Następnie cebulę, ogórki i chleb obsmażamy na oleju. Plastry mięsa smarujemy z jednej strony musztardą. Układamy na niej plaster boczku, kawałki ogórka, cebulki, chleba i grzyby. Wszystko zwijamy w ścisły rulon, obwiązujemy bawełnianą nicią, obtaczamy w mące i obsmażamy na maśle. Podsmażone zrazy układamy w naczyniu, zalewamy wcześniej przygotowanym wywarem z grzybów (jeżeli jest go mało można dodać wody). Całość dusimy w garnku o grubym dnie.

    więcej >>
  • Data dodania: 18 czerwca 2014

    Podgrzewamy piwo, dodajemy pokruszony chleb razowy, sól i cukier – nie gotujemy. Śmietanę hartujemy i dodajemy do piwa. Sporządzamy ciasto parzone i formujemy szyje łabędzie (kształt pytajnika) oraz korpusy, pieczemy w 190°C do zarumienienia, po czym suszymy i faszerujemy korpusy masą serową (tarty ser ucierany z masłem i ziołami) i przytwierdzamy głowę łabędzia.

    więcej >>