Zagroda Edukacyjna ,,Stefanówka", zlokalizowana jest w miejscowości Nowa Szarlejka w gminie Wręczyca Wielka. Gospodarstwo położone jest w miejscu niezwykle spokojnym i zacisznym, jednocześnie w niewielkiej odległości od Częstochowy i Kłobucka. ,,Stefanówka” znajduje się w otoczeniu pól i lasów, z dala od głównej drogi i szlaków komunikacyjnych.

Serdecznie zapraszamy do Naszej zagrody i uczestniczenia w proponowanych przez nas zajęciach edukacyjnych z zakresu hodowli zwierząt, prac gospodarskich, florystyki, kultury regionu oraz przyrządzaniu potraw regionalnych i przetworów wraz z nauką nakrywania do stołu i wspólną degustacją. Wybór odpowiednich zajęć i warsztatów daje możliwość bliższego zapoznania z:
• hodowlą kucy walijskich, (zwiedzanie stajni, własnoręczne karmienie i pielęgnacja, poznanie zwyczajów żywieniowych, itp.),
• hodowlą drobiu (wizyta w kurniku, poznawanie ras drobiu, karmienie, zbieranie jajek, przyrządzanie potraw z jajek),
• pracami gospodarskimi (karmienie pozostałych mieszkańców zagrody -króliki, bernardyny, owieczki, prace porządkowe),
• florystyką (wykonywanie różnorodnych prac florystycznych: wianuszki, bukieciki itp. odpowiednie do pory roku), zapoznanie z kwiatami i gatunkami roślin: ogrodu wiejskiego, pola i lasu (do wyboru),
• artystycznym pakowaniem prezentów (wykorzystanie elementów florystycznych),
• poznaniem kultury regionu (zwyczaje, stroje, potrawy regionalne, dawne zawody),
• przygotowywaniem potraw regionalnych i przetworów (pieczenie ciasteczek i pierników, wyrabianie ciasta drożdżowego, pieczenie naleśników, racuchów, omletów, kompotów, dżemów, powideł i suszu),
• nakrywaniem do stołu i jego dekoracją (odpowiednie ułożenie nakrycia i dekoracja),

Serdecznie zapraszamy dzieci i młodzież szkół podstawowych, oraz przedszkolaków, na zajęcia grupowe i indywidualne.

Proponujemy również zajęcia z zakresu rekreacji konnej (kuce walijskie): padok zewnętrzny i kryty.

Programy edukacyjne realizowane w gospodarstwie:

1. Temat zajęć: Kuc Walijski - mój przyjaciel

Czas trwania zajęć: 3-4 godz.

Grupa docelowa: dzieci i młodzież szkoły podstawowej

Liczebność grupy: min. 20 max 45

Zakres tematyczny: Zapoznanie dzieci i młodzieży z zasadami hodowli Kuców Walijskich.

Harmonogram/przebieg zajęć:

Celem zajęć jest zapoznanie uczestników ze sposobem przerabiania mleka na sery górskie, jak równie z tematyką gospodarki pasterskiej, wpływu owiec na zachowanie bioróżnorodności oraz przedstawienie codziennego życia pasterzy na hali. O serach, mięsie i wełnie - czyli interaktywna rozmowa na temat tego, co nam dają owce oraz pokaz wyrobu bundzu - czyli jak się klaga mleko.

Szczegółowy plan zajęć:

I Sala edukacyjna
1. Powitanie z mini poczęstunkiem i przedstawienie gospodarstwa edukacyjnego wraz z jego planem i oznakowaniem.
2. Zapoznanie z rasami kuców i szczegółowe omówienie rasy kuca walijskiego hodowanego w naszym gospodarstwie.
3. Przedstawienie budowy kuca walijskiego (wzrost, waga, budowa ciała) oraz budowa kopyta
4. Potrzeby żywieniowe i utrzymywanie kuca (rodzaje pasz treściwych, podawanie siana, przechowywanie pasz).
5. Mieszkanie dla kuca - wymiary i standardy boksów
II Wizyta w stajni
1. Zwiedzamy stajnię i poznajemy jej wyposażenie
2. Organizacja pracy w stajni, sprzęt do czyszczenia boksów, usuwanie obornika i jego składowanie. Magazynowanie słomy i siana.
3.Karmienie kucy w naturze.
4.Zabiegi pielęgnacyjne i przybory do ich wykonania.
5. Obcowanie z kucami - głaskanie, czesanie i obserwacja.
6. Nauka siodłania koni.
7. Przejażdżka bryczką lub oprowadzenie na kucu w terenie lub na krytym padoku.
III Pożegnalny poczęstunek na świeżym powietrzu (ognisko, grill) połączony z mini konkursem na
,,najprzyjemniejszego kuca Stefanówki"

Pomoce dydaktyczne:
Książki tematyczne, kuce, siodło, przybory do pielęgnacji koni.

Dodatkowe uwagi:
Możliwość zwiedzania upraw polowych i zabranie ze sobą kwiatów łąkowych.

2. Temat zajęć: Przygoda z jajkiem

Czas trwania zajęć: 3-4 godz.

Grupa docelowa: dzieci i młodzież szkoły podstawowej

Liczebność grupy: min. 20 max 45

Zakres tematyczny: Zapoznanie dzieci i młodzieży z zasadami chowu ptactwa gospodarskiego.

Harmonogram/przebieg zajęć:

I Sala edukacyjna
1. Powitanie i przedstawienie gospodarstwa edukacyjnego wraz z jego planem i oznakowaniem.
2. Zapoznanie z gatunkami ptactwa w gospodarstwie rolnym.
3. Przedstawienie i omówienie budowy anatomicznej kury.
4. Rodzaje i budowa jaj od poszczególnych gatunków jaj (porównywanie gatunków, wielkości, koloru,ciężaru i kształtu jaj).
II Wizyta w kurniku
1. Obserwacja drobiu (upierzenie, elementy charakterystyczne takie jak oczy, uszy, dziób).
2. Zwyczaje i potrzeby żywieniowe drobiu (rodzaje, skład, ilość podawanego pożywienia).
3.Warunki chowu i zwyczaje ptactwa gospodarskiego (pory snu, karmienia, miejsce znoszenia jaj - gniazda i grzędy).
4.Zbieranie jej, głaskanie kur.
III Sala edukacyjna/kuchnia
Podział na grupy
Grupa 1: Zajęcia kulinarne z zastosowaniem jaj (przyrządzanie omletów, naleśników, racuchów).
Grupa 2: Zajęcia plastyczne z wykorzystaniem skorupek, wydmuszek, piór.
Wspólna degustacja posiłku i rozdanie drobnych upominków od gospodarzy.
Ocena i wyrażenie swojej opinii o wizycie w gospodarstwie poprzez wybór odpowiednich magnesów.

Pomoce dydaktyczne:
Książki tematyczne, zwierzęta - kury, wydmuszki, pióra, przybory kuchenne

Dodatkowe uwagi:
Możliwość zwiedzania upraw polowych i zabranie ze sobą kwiatów łąkowych.

3. Temat zajęć: Florystyczne Inspiracje

Czas trwania zajęć: 3-4 godz.

Grupa docelowa: dzieci i młodzież szkoły podstawowej

Liczebność grupy: min. 20 max 45

Zakres tematyczny: Zakres tematyczny:
Zapoznanie dzieci i młodzieży z zagadnieniami z dziedziny florystyki. Do wyboru:
1.Teoria barw (kolory we florystyce, ,,koło barw", zgodność tonów, harmonia kontrastów, inne oddziaływanie barw - użycie materiałów plastycznych: farby, plastelina itp.);
2.Różne rodzaje i tematy kompozycji uzależnione od pory roku: (bukiety - podstawy komponowania; wybór odpowiedniej formy, kompozycje w gąbce florystycznej - układ symetryczny; asymetryczny; uszeregowany; grupowany; stopniowany, konstrukcje florystyczne - niestandardowe dekoracje z kwiatów i roślin, wianki - wiązany; haftkowy; wtykany; zwijany; klejony; na wiklinie i gąbce florystycznej, dekoracja i nakrycie stołu (odpowiednie kwiaty, naczynia, sztućce, tkaniny.

Harmonogram/przebieg zajęć:

I Sala edukacyjna
1. Powitanie i przedstawienie gospodarstwa edukacyjnego wraz z jego planem i oznakowaniem.
2. Zapoznanie dzieci z materiałem roślinnym (kilka słów o roślinach, kierunek wzrostu, cechy, przykłady roślin).
3. Nauka pozyskiwania materiału roślinnego (skąd możemy czerpać materiał do kompozycji florystycznych - ogród, pole, przyroda w mieście - park).
4. Zabiegi pielęgnacyjne roślin.
5. Omówienie narzędzi i materiałów potrzebnych we florystyce.
6. Przygotowanie stanowiska do prac praktycznych.
II Zajęcia na ,,świeżym powietrzu"
1. Krótka wizyta w zarodzie; zapoznanie z jej mieszkańcami.
2. Pozyskanie materiału roślinnego na ,,łonie natury" (ogród, pole, las).
3. Powrót na zajęcia praktyczne.
III Sala edukacyjna
1. Krótka przerwa na poczęstunek.
2. Podział na grupy i wybór zajęć tematycznych.
3. Florystyka w praktyce.
4. Dzieci zabierają swoje prace do domu jako upominki dla rodziców. Ocena i wyrażenie swojej opinii o wizycie w gospodarstwie poprzez wybór odpowiednich magnesów.

Pomoce dydaktyczne:
Książki tematyczne, kwiaty, narzędzia florystyczne, materiały plastyczne.

Dodatkowe uwagi:
Możliwość zwiedzania upraw polowych i zabranie ze sobą kwiatów łąkowych.

Zagroda Edukacyjna STEFANÓWKA