Szpajza "Śląska Mocha"

Odsłuchaj tekst

Składniki:

10 jaj
spirytus - 30 ml
kakao - kopiasta łyżka
cukier - 10 łyżek
żelatyna - 5 łyżeczek
śmietana 30% - 200 ml
esencja kawy - 30 ml
czekolada gorzka - 200 g
świeże owoce
śmietana 30% (jako dodatek - bita śmietana)

Sposób przygotowania:

Sparzyć jaja oraz oddzielić żółtka od białek. Ubicić białka z cukrem na puszystą, sztywną pianę. W trakcie ubijania przygotować żelatynę dokładnie ją rozpuszczając. Następnie do masy dodać żółtka oraz kakao. Na końcu wlać przygotowaną żelatynę oraz spirytus, delikatnie wszystko łącząc. W wersji kawowej zamiast kakao dodać kawę, nadając deserowi wyjątkowy aromat. Gotowe masy przełożyć do pucharków i schładzić do uzyskania lekkiej, piankowej konsystencji. Całość podać w eleganckiej formie, z dodatkiem ubitej bitej śmietany i świeżych owoców.

mocha

Potrawa została przygotowana przez drużynę KGW Katrzynki, podczas XX Festiwalu Śląskie Smaki w Koszęcinie.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 2