Składniki (na 10 porcji):
Opis przygotowania:
Do 3-litrowego garnka wkładamy nóżki i zalewamy wodą, solimy. Gotujemy ok. 1,5 godziny, po czym dodajemy włoszczyznę i przyprawiamy. Następnie robimy zasmażkę z mąki i masła, zagotowujemy i dodajemy śmietanę.
Zupa ta najczęściej przyrządzana jest przy tzw. „zabijaczkach”. Często zamiennym składnikiem kalarepy jest ćwikła biała.
Potrawa została sporządzona przez Ośrodek Rekreacyjno-Szkoleniowy „Zagroń” z Istebnej podczas VI Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2011 r. w Gliwicach.