Wyszukiwarka - Potrawy
Liczba elementów: 2
Kawior żydowski
Potrawa wywodząca się z tradycji mniejszości żydowskiej licznie zamieszkującej swego czasu Częstochowę. Ma postać pasty przyrządzonej z gęsich wątróbek z dodatkiem jajka, masła, cebuli i szczypiorku. Podawana z wypiekanym na miejscu chlebem.
więcej >>
Filet z jesiotra wędzony na drzewie olchowym podany z zielonymi szparagami oraz grillowanym młodym ziemniakiem z rozmarynem i kawiorem
Filet z jesiotra wędzić około 6 godzin w dymie olchowym. Ziemniaki wcześniej ugotować w osolonej wodzie (al. dente), następnie pokroić na pół i grillować z dodatkiem klarowanego masła oraz rozmarynu. Następnie wydrążyć niewielki otwór na kawior. Wcześniej zblanszowane szparagi glazurować na patelni w miodzie i occie balsamicznym. Uwędzony filet z jesiotra podajemy z grillowanym ziemniakiem z dodatkiem kawioru, udekorowanego cytryną, glazurą ze szparagów oraz świeżym rozmarynem.
więcej >>
Obiekty i miejsca
Trasy
Wirtualne wycieczki
Panoramy
Wydarzenia
Aktualności
Galerie
Artykuły
Podserwisy
Audiowycieczki
Informacje
Potrawy
Organizatorzy
Użytkownicy
Planer podróży Planer podróży 0
    Przejdź do planera Dodaj pierwszy punkt do planera