Wyszukiwarka - Potrawy
Liczba elementów: 59
Carpaccio z jelenia - comber/rukola/kapary/oliwa/ser Bursztyn
Tradycyjna śląska rolada wołowa/kluski śląskie/modra kapusta.
Deska specjałów z wędzarni (dla dwojga)
Inspiracja do stworzenia tego dania były tradycyjne kluski śląskie i kopytka, które urozmaicone zostały poprzez dodatek twarogu wędzonego. Wykorzystano mięso wieprzowe, które jadano zarówno na beztydzień jak i w dni świąteczne, były to żeberka, schaby itd.
Rolada wołowa, kluski śląskie i modra kapusta
Schab w ziołowej panierce / puree ziemniaczane / piklowana kapusta / płatki drożdżowe / sos tatarski
Rolada wołowa w sosie pieczeniowym z kluskami śląskimi i modrą kapustą.
Tradycyjny śląski obiad - najbardziej rozpoznawane danie kuchni śląskiej. Rolada wołowa faszerowana boczkiem, kiełbasą, ogórkiem kiszonym i musztardą; podawana z kluskami śląskimi, kapustą czerwoną przesmażoną z boczkiem oraz aromatycznym sosem pieczeniowym.
Żur śląski
Placki ze szpyrkami
Placki szkubane
Szałot kartoflany z boczkiem wędzonym i ogórkiem kiszonym.