skrzyszow - Śląskie. Informacja Turystyczna Województw......

Wyszukiwarka - Potrawy

Liczba elementów: 9

Pieczeń cielęca z kluskami śląskim i surówką

Mięso podsmażamy, podlewamy i dusimy około 1 godzinę. Pod koniec smażenia nacieramy czosnkiem i podlewamy 3 łyżkami śmietany. Kapustę szatkujemy i dodajemy sos chrzanowy. Mięso i surówkę podajemy z kluskami śląskimi.

więcej >>

Fazole ze śmietaną i ziemniakami

Czerwoną fasolę dzień przed gotowaniem namaczamy. Gotujemy bulion z warzyw i kości (np. wędzonych). Na wywarze i wodzie w wymoczonej fasoli gotujemy fasolę. Do ugotowanej zupy dodajemy ząbek czosnku, łyżeczkę majeranku, przyprawy: pieprz, sól, ziele angielskie, liść laurowy. Na końcu zalewamy słodką śmietaną. Dla poprawienia smaku można dodać 1 łyżeczkę octu.

więcej >>

Kotłówka wieprzowa

Nastawiamy kocioł, w którym gotujemy głowę wieprzową i mięso; gotujemy powoli; parzymy podroby, żymloki, krupnioki; po wyłowieniu składników mięsnych, zawartość kotła (kotłówkę) podajemy albo osobno albo z krupniokami.

więcej >>

Żeberko gotowane z kapustą zasmażaną i ziemniakami

Kapustę posiekać, ugotować, dodać starte surowe ziemniaki, łyżkę smalcu, przyprawić do smaku. Przesmażyć aż zgęstnieje.

więcej >>

Ciastka ze skwarek

Jajka wyrabiamy z cukrem. Dokładamy pozostałe składniki i dobrze mieszamy. Ciasto odkładamy do lodówki na 1 godzinę. Ciastka formujemy przez maszynkę do mięsa ze specjalną foremką.

więcej >>

Rosół z wędzonki z czornymi kluskami

Mięso z włoszczyzną gotujemy do miękkości. Zupę przecedzamy, kroimy drobno marchewkę z zupy, natkę pietruszki, dodajemy przyprawę do zup i pieprz. Zupę możemy podawać z czarnymi kluseczkami.

więcej >>

Placek z rabarbarem

Rabarbar kroimy w kostkę i mieszamy z cukrem i cynamonem. Z pozostałych składników wyrabiamy ciasto. Na przesmarowaną tłuszczem blachę wykładamy ciasto, na które nakładamy rabarbar. Tak przygotowane ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy aż do zarumienienia.

więcej >>

Ciastka drożdżowe z powidłami

Drożdże rozrabiamy w śmietanie, dodajemy cukier i łączymy z pozostałymi produktami. Ciasto wyrabiamy, rozwałkowujemy na 3 cm. Wykrawamy szklanką, na środek nakładamy powidła, ciastko składamy na połowę, a brzegi zlepiamy. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy grubym cukrem. Pieczemy do zrumienienia.

więcej >>

Korytko ze zbijaczką: werflajsz z wątrobą z fetu, kapusta zasmażana, ziemniaki

W osolonej wodzie gotujemy serce, nerki, ozorek, podgardle, głowę i golonko. Słoninę wytapiamy. Przecedzamy skwarki i w pozostałym tłuszczu smażymy kawałki wątroby. Podsmażoną wątrobę podajemy z chlebem i musztardą. Do ugotowanych podrobów polecamy ziemniaki i kapustę zasmażaną.

więcej >>