Wyszukiwarka - Potrawy
Liczba elementów: 182
Comber jagnięcy w demi glace z smardzy z puree z ziemniaka, jagody kamczackiej i lawendy z młodą marchewką, szparagami i pomidorami koktajlowymi.
Śląska kopa
Zielono zupa inaczej nazwana przednówkiem jest tradycyja wiosenną zupa przygotowywaną z tego, co gospodynie znalazły na łące. Gościła na stołach Górnego Śląska w okresie wielkiego postu, ale też samych Świąt Wielkanocnych.
Jesiennym zwyczajem na Śląsku od dawna jest kiszenie kapusty.
Pierogi z dziczyzną/sos grzybowy
Potrawa została sporządzona przez uczniów Branżowej Szkoły I Stopnia Izby Rzemieślniczej z Rybnika podczas XVII Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2023 r. w Jastrzębiu-Zdroju.
Rolada wołowa, kluski śląskie i modra kapusta
Żeberka z ciapkapustą
Golonko (sos z ciemnego piwa z gorczycą, kapusta ze śliwkami, śląski kartoflak)
Pierogi z serem dla dzieci to prawdziwy przysmak. Można je podawać przez cały rok.
Golonka najlepiej smakuje, kiedy ma dobrze wypieczoną skórkę oraz podana jest z zimnym piwem.
Kaczka podawana z kuglem ziemniaczanym - tradycyjną żydowską babką ziemniaczaną oraz jusem kaczym, czyli sosem, który wykorzystuje smaki pozostałe w tłuszczu po pieczeniu mięsa.