woz - Śląskie. Informacja Turystyczna Województwa Śl�... -...

Wyszukiwarka - Potrawy

Liczba elementów: 20

Szarlotka na ciepło/lody rzemieślnicze/owoce karmelizowane

Szarlotka na ciepło/lody rzemieślnicze/owoce karmelizowane.

więcej >>

Filet z sandacza/babka ziemniaczana ze skwarkami

Filet z sandacza/babka ziemniaczana ze skwarkami/sos z palonego czosnku z pomidorami.

więcej >>

Tradycyjny żur śląski/ziemniaki

więcej >>

Podwędzane żebro wołowe/panczkraut/sos pieprzowy

Podwędzane żebro wołowe/panczkraut/sos pieprzowy.

więcej >>

Wątróbka z kaczki/cebula/jabłko/pajda

Wątróbka z kaczki/cebula/jabłko/pajda.

więcej >>

Tradycyjna śląska rolada wołowa/kluski śląskie/modra kapusta

Tradycyjna śląska rolada wołowa/kluski śląskie/modra kapusta.

więcej >>

Deska specjałów z wędzarni

Deska specjałów z wędzarni (dla dwojga)

więcej >>

Tradycyjny galert wieprzowy/pajda

więcej >>

Tatar siekany z polędwicy wołowej/grzyby marynowane/ogórek kiszony/cebula/żółtko/sól wędzona/masło/3 rodzaje musztardy/pajda

więcej >>

Rolada śląsko z modrą kapustą i czornymi kluskami

Mięso rozbić tłuczkiem na cienkie plastry, każdy plaster posmarować musztardą i posolić. Cebulę pokroić w kostkę a boczek i ogórek pokroić w słupki. Posypać plastry cebulą, a boczek i ogórek ułożyć wzdłuż szerszego boku rolady, przyprawić pieprzem. Ciasno zwinąć płaty mięsa w roladę i spiąć szpilkami lub związać nitką. Kłaść na rozgrzany tłuszcz i obsmażyć ze wszystkich stron, następnie podlewać wodą i dusić do miękkości mięsa. Sos zagęścić mąką zmieszaną z wodą.

więcej >>

Placki z blachy ze szpyrkami

Ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce. Następnie dodać jajka, mąkę i przyprawić do smaku. Piec na palniku na mocno rozgrzanej blasze. Wyrzoski pokroić, podsmażyć i dusić ok. 40 minut, dodając czosnek i paprykę do smaku. Chrupiące placki podawać z wyrzoskami.

więcej >>

Żebro na penczoku z kapustą smażoną

Żeberko odstawić na noc do marynaty. Następnego dnia podpiec i dusić do miękkości. Kapustę szatkować i gotować, po odcedzeniu dodać pokrojony prędzej przesmażony boczek z cebulą i doprawić do smaku. Kaszę wsypać do przesmażonego boczku i zalać wodą, doprowadzić do wżenia i odstawić do spęcznienia.

więcej >>