Wyszukiwarka - Potrawy
Liczba elementów: 5
Borowik/szalotka/żółtko/mini marchew/pietruszka
Sporządzić wywar warzywny, następnie dodać (wcześniej zamoczone borowiki) oraz mocno podsmażone borowiki, gotować, aż do uzyskania wyrazistego smaku, doprawić. Następne odcedzić i zupę czterokrotnie kompresować do uzyskania aksamitnej konsystencji oraz przezroczystego wyglądu. Na talerzu ułożyć kapelusze borowików podsmażone na złoto, mini fondanty ziemniaczane, mini marchewki wykalibrowane i lekko zblanszowane w souse-vide oraz połówki mini cebulki karmelizowanej.
więcej >>
Smażone jajka przepiórcze w krupnioku na pieczarce z topinamburem
Jajka przepiórcze wrzucić do wrzątku i gotować 2.20 min. Natychmiast przełożyć je do wody z lodem. W misce wyrobić mięso z kaszanki i łopatki na jednolitą masę dodając sól i pieprz.
więcej >>
Pieczarki faszerowane bryndzą zapiekane oscypkiem
Pieczarki umyć, osuszyć, odciąć nóżki i drobno je posiekać. Kapelusze ułożyć na patelni i podusić ok. 8 min. Drobniutko pokrojoną cebulę i korzonki nóżki pieczarek przesmażyć na maśle, przestudzić. Bryndzę zemleć, połączyć z posiekaną pietruszką, pieczarkami i cebulą, doprawić do smaku. Nadziać kapelusze pieczarek, ułożyć w żaroodpornym naczyniu, posypać oscypkiem, zapiekać do rozpuszczenia się oscypka.
więcej >>
Pieczarki faszerowane
Pieczarki myjemy, wycinamy ogonki, osuszamy. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek miażdżymy, bułki moczymy w mleku, odciskamy i dobrze rozcieramy. Wszystkie składniki wraz z mięsem, jajkami, pieprzem i solą wyrabiamy. Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, obtaczamy w mące i opiekamy na oleju, następnie wkładamy do pieczarek, wykładamy na blasze do zapiekania. Zapiekamy. Kulki można dodatkowo posypać serem. Zapiec.
więcej >>
Tarciny
Ziemniaki, cebulę, czosnek - zetrzeć, odcisnąć, całość doprawić solą i pieprzem. Przygotować ciasto pierogowe: mąkę, jajko, wodę - zagnieść. Na rozwałkowane ciasto nakładać porcje farszu, lepić jak pierogi o dowolnym kształcie. Gotować w osolonej wodzie.
więcej >>
Obiekty i miejsca
Trasy
Wirtualne wycieczki
Panoramy
Wydarzenia
Aktualności
Galerie
Artykuły
Podserwisy
Audiowycieczki
Informacje
Potrawy
Organizatorzy
Użytkownicy
Planer podróży Planer podróży 0
    Przejdź do planera Dodaj pierwszy punkt do planera